今年“五一”假期，中山又多了一個新的“網(wǎng)紅打卡點”。5月1日，咀香園餅文化博覽館舉行開館儀式，正式對外開放。這標志著百年老字號咀香園“研發(fā)生產(chǎn)+文化旅游”雙輪驅動戰(zhàn)略進一步深化。
咀香園餅文化博覽館是咀香園歷經(jīng)三年時間，精心打造的又一新載體。
亮點一： 微景觀，一館盡覽百年企業(yè)發(fā)展史
咀香園餅文化博覽館總面積1.6萬平方米，是以咀香園的餅文化為主題，既有“齒頰留香”之古韻；又有工業(yè)、美食、旅游、研學、購物、休閑等多元素融合的綜合型平臺。基于咀香園悠久的餅文化歷史，餅文化博覽館挖掘咀香園深厚的文化底蘊和百年非遺工藝，并將歷史文化與制餅體驗相融合，展示、互動、體驗、場景式等多種方式，讓人們了解咀香園餅文化歷史文化、制餅工藝，促進餅文化的傳承與發(fā)展，開啟中山專屬的咀香園特色餅文化之旅。
咀香園餅文化博覽館將延續(xù)和傳承中華餅文化的理念，并結合工業(yè)旅游文化的精髓，按照“五個一”的目標，計劃打造成國內(nèi)第一家百年老字號的餅文化博覽館；大灣區(qū)第一家工業(yè)旅游與食品研發(fā)相結合的科研創(chuàng)新基地；食品行業(yè)第一家非遺技藝傳承人培養(yǎng)基地；中山第一家AAAA級工業(yè)旅游景點；中山第一家以食品文化為主題的僑鄉(xiāng)僑胞鄉(xiāng)情聯(lián)誼基地。
亮點二：重規(guī)劃，打造工業(yè)旅游新標桿
咀香園一直以來注重文化旅游資源的挖掘。2004年咀香園創(chuàng)建了“工業(yè)旅游”項目，把工業(yè)生產(chǎn)與旅游觀光結合起來，把具有“百年老字號”的中山特產(chǎn)咀香園的食品文化融入旅游文化之中。2012年成為中山市首家“國家AAA級工業(yè)旅游景區(qū)”。
面對新的發(fā)展機遇，咀香園在多年工業(yè)旅游的基礎上，加快打造“全域工業(yè)旅游”，在廠區(qū)內(nèi)謀劃“一館二廠三廊四區(qū)五主題”工程，并在火炬開發(fā)區(qū)黨工委、管委會的指導下，整合廚邦、智慧健康小鎮(zhèn)等周邊工業(yè)旅游資源，加快形成工業(yè)文化旅游帶，致力打造成火炬開發(fā)區(qū)、中山市、粵港澳大灣區(qū)，乃至全國知名的工業(yè)旅游示范點，工業(yè)文化新標桿！
一館：咀香園餅文化博覽館，映入眼簾的便是“咀香園”三個大字黃底紅字，年代感十足月餅狀的輪廓造型，成為點睛之筆、歷史底蘊一覽無遺，整體建筑規(guī)模宏大。
二廣：太陽廣場、生生不息文化廣場，象征咀香園堅持不懈、生生不息的企業(yè)文化精神。
三廊：黨建文化長廊、誠信文化長廊、雕塑文化長廊，展示咀香園的豐富文化知識。
四區(qū)：品牌歷史區(qū)、非遺體驗區(qū)、休閑美食區(qū)、手信體驗區(qū)，滿足游客一站式的體驗和消費需求。
五主題：主題書屋、主題大餅模、主題綠豆園、主題荷花池、餅文化主題樂園，致力于為消費者帶來融合休閑娛樂、實景體驗的新模式。
亮點三：拼經(jīng)濟，“老字號”煥發(fā)新生機
咀香園作為百年老字號的光輝印記，是中山人的記憶、餅文化、非遺工藝的重要載體，對傳承杏仁餅傳統(tǒng)制作工藝有著重要的作用。咀香園餅文化博覽館落成開館，為廣大游客提供了一處珍貴的餅文化體驗家園。作為百年企業(yè)，咀香園見證了中山的百年歷史變遷，至今已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、工業(yè)旅游、科普教育為一體的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)。建立了院士工作站、博士后科研工作站、工程中心等大型科研平臺，擁有“中華老字號”、“”、“國家原產(chǎn)地標記”、“杏仁餅鼻祖”、“白蓮蓉第一家”、“中國名餅”、“金牌月餅”、“國家3A旅游景區(qū)”、“國際金雞獎”等國際級榮譽60多項、省級獎項110多項、市級嘉獎230多項、行業(yè)證書350多項。
在制造業(yè)當家，拼經(jīng)濟，促發(fā)展的大背景下，咀香園人表現(xiàn)出前所未有的拼勁和激情。今年前四個月，咀香園實現(xiàn)了48.8%的高速增長。
傳統(tǒng)優(yōu)勢食品和地方特色食品是我國食品工業(yè)的重要組成部分，食品產(chǎn)業(yè)是永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代食品是中山新培育的“十大艦隊”之一。咀香園正加快促進產(chǎn)品研發(fā)設計與傳統(tǒng)工藝文化深度融合，有效提升產(chǎn)品競爭力和品牌影響力，踐行綠色發(fā)展理念、打好文化牌，加大創(chuàng)新力度，進一步擦亮“老字號”金字招牌。
